肉类制品:如鸡米花、无骨鸡柳、鸡块、鱼块、琵琶腿、香辣翅根、翅中、盐酥鸡等,
可实现鳞片状裹粉技术,增加油炸后的酥脆度。
海鲜制品:如鱿鱼块、扇贝、虾仁等,通过均匀裹粉保持食材水分,
避免直接油炸导致的干柴口感。
豆类及蔬菜制品:如土豆饼、南瓜饼、藕盒、茄盒等,
裹粉后可增加外层酥脆感,丰富口感层次。
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